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餐飲設(shè)計文章

2024-07-25

分享餐飲設(shè)計少走彎路的經(jīng)歷: 1、要明晰客群定位一家餐廳開店之前，賣什么菜品，做哪部分人群的生意都要先策劃出來。千萬不能貪心，想著早上、正午、晚上都經(jīng)營；年青的、年長的、高端的、低端的都做。客人也不知道你家哪些菜好吃，挑選上困難就就嚇退一部分顧客，因為大部分人是怕麻煩的。一開端就要明晰菜品品類和人群定位。在做餐廳品牌宣揚時就有針對性。近幾年以單品為核心菜品的單品餐飲店越來越多，單品領(lǐng)域越來越精細化。其意圖就是鎖定目標顧客。 2、餐廳菜單要規(guī)劃明晰一家餐廳20% 的菜品發(fā)明80%的利潤。特征必選菜品大圖杰出，利潤高的菜品圖文

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2024-07-24

餐飲設(shè)計中隔斷的設(shè)計要求: 1、材料選擇隔斷的材料應具備良好的隔音、隔熱和防火性能，以確保顧客在用餐時的舒適度和安全性。同時，材料的選擇也應考慮到環(huán)保和可持續(xù)性，避免使用對環(huán)境有害的材料。 2、色彩搭配隔斷的色彩應與餐廳的整體色調(diào)相協(xié)調(diào)，以營造出和諧的用餐環(huán)境。同時，不同的色彩搭配也能產(chǎn)生不同的視覺效果和心理感受，如暖色調(diào)的隔斷能夠營造出溫馨、舒適的氛圍，而冷色調(diào)的隔斷則能帶來清新、寧靜的感覺。 3、燈光設(shè)計燈光是餐飲空間設(shè)計中營造氛圍的重要因素之一，在隔斷的設(shè)計中，需要考慮燈光的布置和亮度，以確保每個用餐區(qū)域都有足

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2024-07-23

如何做好餐廳門頭設(shè)計: 1、明確設(shè)計目標在進行門頭設(shè)計之前，首先要明確設(shè)計目標。門頭設(shè)計的目的不僅僅是為了吸引顧客，還要傳達出餐飲品牌形象、定位以及特色等信息。因此，設(shè)計者需要深入了解餐飲品牌的特點、歷史和文化背景，以及目標顧客的喜好和消費習慣，從而確定門頭設(shè)計的主題和風格。 2、選擇合適的字體和顏色字體和顏色是門頭設(shè)計中非常重要的元素，它們能夠直接傳達出品牌形象和特點。因此，選擇合適的字體和顏色非常重要。一般來說，餐飲門頭設(shè)計中使用的字體應該簡潔明了，容易辨認，同時也要能夠體現(xiàn)出餐飲品牌的特點和風格。在選擇顏色時，應

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2024-07-22

餐廳燈光設(shè)計常用的設(shè)計思路: 1、自然光直接光源的使用效果更加明顯，一般餐廳照明設(shè)計，在初步預算下，會在裝修材料和家具的選擇上盡量考慮采用自然光，因為自然光的效果更加接近自然光，一些較好餐廳都會選擇使用自然光作為照明方式。但是并不是所有餐廳的照明設(shè)計都是自然光的。一些新加坡主題餐廳，多采用人造光源的照明設(shè)計來彌補自然光的不足。 2、硬光強調(diào)形式化造型設(shè)計，整體呈現(xiàn)的效果更加規(guī)整，白天高光效，晚上低光效，也就是說白天更喜歡使用硬光，讓餐廳更有藝術(shù)感。在一些定位較好餐廳，采用了半硬光、全硬光，還有運用單色或是多色的硬光設(shè)計，更加凸顯了一

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2024-07-20

如何讓餐飲裝修設(shè)計滿足顧客需求: 1、總體環(huán)境布局餐飲裝修設(shè)計先要劃分幾個功能區(qū)域，主要解決餐飲空間中各個不同功能空間的劃分與組織。餐飲空間設(shè)計一方面要滿足客人用餐、等候、交流等需求，另一方面又必須實現(xiàn)餐廳員工的服務功能，同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。 2、注意色調(diào)及燈光的搭配餐飲裝修設(shè)計的色調(diào)也是有講究的，冷色調(diào)就很少會有人用到餐飲店里，這使得一個人沒有胃口。如果是中型餐飲店，可以在色彩裝飾中使用一些暖色調(diào)的燈光，這可以提高用餐人員的食欲。明亮的色調(diào)容易給人審美疲勞，讓人想盡快離開，所以非常符合快餐的消費理念。 3、各功

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